食中毒
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梅雨のこの時期 毎日じめじめ蒸し暑いですよね？
この時期怖いのがなんといっても食中毒！！
O-157やノロウィルスだけじゃなくカレーやシチューに潜む
こわ〜い菌をご紹介致します。
☆ウエルシュ菌☆
芽胞は１００℃４時間以上の加熱でも死滅しないそうです！！
このため、通常の加熱調理でウエルシュ菌を完全に死滅させること
は困難です。
次の日のカレーがおいしいなんていいますがそれはこの時期とても危険
な事だそうです！
調理後は室温放置せず、小分けを行い、速やかに放冷、冷却するよ
うにすることが大切ですね☆
（冷却効果を高め、謙気度を下げることにより、ウ
エルシュ菌の増殖を防ぎます。）
その他にももちろんまな板 スポンジなどキッチン周りのお手入れは
まめに行いたいですね（＾＾）
☆酸素カプセルに入って病気に負けない体を作りましょう（＾＾）☆
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