季節のお野菜☆空豆☆レシピ

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今日はお天気も良くて気持ちのいい日ですね。
風が冷たいので
体調管理をしっかり行って下さいね。

そんな体調管理のお助けお野菜として
ご紹介するのがそら豆です♪

その季節に取れるお野菜を食べるのは
理にかなっていて
冬に摂れるお野菜は体を温めますし
夏のお野菜は体をほどよく冷たくしてくれるんですよ。

そら豆は大きいサヤから身を取りだして
うす皮ごと短時間茹でる、もしくはレンジでチン！
オシャレ居酒屋なんかで見かける
焼きそら豆も自宅でやってしまいましょう。
サヤごと、網でゆっくり焼いて、皮が真っ黒になるまで
じっくり火を通して下さい。
鞘を向いてみると
ほくほくのそら豆になっています。

おススメレシピはニンニクで香り付けしたオリープオイルとお塩であえて
そのままオカズになります。

サヤごと焼いて食べるのはフラボノイドの損失が少ないので
栄養価の高い食べ方です。

また、ケルセチン、カリウムなどの解毒成分が血行促進して
さらに食物繊維の働きで
便秘も解消！！

旬の食材で美味しく健康になりましょう♪

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