先々週は浅草・三社祭。宮出しも2年ぶりに行われました。
初夏の合図のお祭りもあっという間に終わればもうすぐ梅雨入り。夏はもうすぐです。
１年は本当に早いですね。
写真は三栄町会・すしや通りの本社一之宮。
山口刃物製作所の若旦那の山口さん。いい顔してます＾＾
で、これが自慢のプロの調理人御用達の出刃包丁。ハイス鋼って言う最強の鋼材を丹念に長時間手作業で磨き上げて仕上げ
ていくそうで、今では作る職人さんも年々減っているそうです
これめちゃくちゃ切れそうで怖いです。こういう素晴らしい日本の伝統文化は代々受け継いで行ってほしいですね。
